Vegano y vegetariano se usan a veces como sinonimos, pero no lo son. Aclararlo te ayuda a pedir mejor cuando comes fuera. Te lo explicamos en un minuto.
Vegetariano
Una persona vegetariana no come carne ni pescado, pero si consume productos animales que no implican matar al animal, como huevos y lacteos. Es lo que tecnicamente se llama ovolactovegetariano, la forma mas habitual.
Vegano
Una persona vegana no consume ningun producto de origen animal: ni carne, ni pescado, ni huevos, ni lacteos, ni miel. Ademas, para muchas personas el veganismo va mas alla de la alimentacion y evita tambien el uso de cuero, lana o cosmetica testada en animales.
Otros terminos que oiras
- Ovovegetariano / lactovegetariano: consumen solo huevos, o solo lacteos, respectivamente.
- Flexitariano: alimentacion mayoritariamente vegetal, pero con consumo ocasional de productos animales.
- Crudivegano: vegano que prioriza alimentos sin cocinar por encima de cierta temperatura.
- Pescetariano: come pescado; no se considera vegetariano.
¿Y esto como afecta al comer fuera?
Mucho. Un restaurante vegetariano puede usar queso o huevo en sus platos, asi que no todo vale para una persona vegana. Por eso en JustVeg distinguimos siempre entre locales 100% veganos y locales vegetarianos con opciones veganas, para que sepas a que atenerte de un vistazo. Echa un ojo a la guia completa o a tu ciudad.
Preguntas frecuentes
¿Un vegetariano come huevos y lacteos?
Si. El vegetariano (ovolactovegetariano) no come carne ni pescado, pero si huevos y lacteos. El vegano no consume ningun producto animal.
¿Un vegano come miel?
No. La miel es un producto de origen animal, asi que queda excluida de la alimentacion vegana.
¿Que es ser flexitariano?
Una alimentacion mayoritariamente vegetal con consumo ocasional de productos animales.